여름철 식욕을 돋구는 식이요법

 

 

 

연일 폭염이 이어지고 있습니다. 오늘 뉴스에 보니 일본과 중국도 폭염 찜통더위가 계속되고 있습니다.

일본의 한 현에서는 섭씨 41도에 이르는 기록적인 더위가 찾아왔다고 합니다.

전국에서 열사병을 호소하는 환자들이 늘어나고, 더위로 인해 사망에 이르는 사람과 동물들이 발생하고 있습니다.

이런 더운 여름에는 움직이기도, 밥을 먹기도 귀찮을 정도로 나른해집니다.

어제 체질별 식욕부진 해결방법과 여름철 건강관리법에 대해 이야기 했습니다.

오늘은 여름철 식욕을 돋구는 음식을 소개하여 식이요법 요령에 대해 알려드리겠습니다.

 

 

여름 식욕부진에는 신맛을 내는 음식이 좋다

 

 

 

새콤한 맛은 몸에 쌓인 피로를 풀고 식욕을 돋구는 효과가 있습니다.

여름에 새콤하고 시원한 미역오이냉채 많이 드실겁니다.

바다의 채소라고도 부르는 미역에는 칼슘과 철분이 풍부하게 들어있으며

새콤한 맛을 내는 식초는 위산분비를 촉진시키고 피로를 풀어주는 역할을 합니다.

 

또한 한약재로도 많이 쓰이는 산사 열매(아가위)는 새콤한 맛을 내어

여름철 식욕을 올려주는 데 효과가 있는데, 이것을 그냥 먹으면 신 맛이 강해

보통 산사 말린것을 우려내어 꿀을 한두 스푼정도 첨가해 두고 평소에 마십니다.

 

산사는 새콤한 맛으로 식욕을 돋굴 뿐만 아니라 지방과 단백질을 분해하는 효능이 있어

고지혈증이나 동맥경화 예방에도 좋습니다.

 

 

적절한 향신료를 첨가하여 식욕을 돋군다

 

 

후추, 마늘, 양파등의 향신료는 입맛이 없을때 입맛을 돋구워주는 좋은 재료입니다.

많이 섭취하는 것보다는 식사시 적절하게 후각을 자극할 정도로만 사용합니다

입맛이 없을 때에는 억지로 많이 먹는것보다 자잘하게 나누어 여러번에 걸쳐 식사를 하는 것이 좋습니다.

 

 

색의 활용도 식욕을 돋구는 방법중 하나

 

 

눈으로 보이는 것으로 식욕을 조절할 수 있다는 사실 알고 계셨습니까?

색으로 식욕을 돋구는 것은 요리, 음식을 하시는 분 외에 인테리어, 메이크업등

다양한 직종의 분들에게 정형화 되어있는 공식이라고 합니다.

 

붉은색과 노란색은 식욕을 돋구는 색이라고 알려져 있습니다.

그래서 식당 인테리어 할 때 붉은 계열의 색을 많이 사용하는 것이라 합니다.

반대로 검푸른 계통의 색은 식욕을 억제하는 효과가 있습니다.

 

 

휴가들은 잘 다녀오셨는지요? 주말에 비가 오면서 더위가 한풀 꺾인다고 합니다.

조금만 더 힘을 내면 무더위도 곧 물러나니, 식욕 돋구는 방법등을 참고하셔서 남은 여름

건강하게 잘 보내시기를 바라겠습니다.