항산화작용 썸네일형 리스트형 항산화작용이란 무엇일까? 항산화작용이란 무엇일까? 특정 식재료나, 과일의 효능에 대해 설명하는 글을 보면 '항산화 작용' 이라는 말을 심심찮게 발견하게 됩니다. 일반적으로 노화방지라고 이해하고 계신 분들이 많은데, 오늘은 항산화작용의 원리와, 대표적인 항산화 식품에 대해 알아보도록 하겠습니다. 우선, 항산화작용이란 산화를 저지하는 작용을 이야기합니다. 산화란, 철제 제품을 오래 방치하면 표면에 녹이 스는 것과 같이 어떠한 물질이 산소와 결합하게 되어 다른 물질로 변화되는 것을 이야기합니다. 우리 체내에서도 산화작용이 활발하게 일어나는데, 그 중에는 영양소를 에너지로 바꾸는 등의 유익한 산화작용도 있지만, 우리 몸에 해로운 산화 작용도 존재합니다. 그 주범은 바로 '활성산소'입니다. 활성산소란 철에 녹이 스는 것 처럼 우리 몸 속.. 더보기 이전 1 2 다음